“三区人才”袁华伟博士深入筠连送技赠书 赋能特色产业高质量发展

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近日，四川省“三区”科技人才、筠连县科技特派员、宜宾学院袁华伟博士第6次深入筠连县开展技术服务，不仅向筠连县科技特派员服务团及相关部门赠送了其专著《甘蔗酒生产技术》，还先后调研了当地刺梨、柑橘等产业，为特色产业精深加工与高质量发展出谋划策，助力乡村振兴。

当日，筠连县科技特派员服务团、县经济商务信息化和科学技术局在县畜牧水产业发展服务中心三楼会议室召开“三区人才”座谈会。县科技特派员服务团业务团长、县肉牛产业发展中心副主任王成，服务团副团长、县林业和竹业发展服务中心徐远，县科技特派员、县农业农村局沈华等参会人员，认真听取了袁华伟博士2025年在筠连县的工作开展情况汇报。

汇报中提到，袁华伟博士以筠连黄皮竹、楠竹等竹种精深加工为突破口，在县林业和竹业发展服务中心支持下，于大雪山镇成功举办3次技术培训，牵头申报宜宾学院与筠连县揭榜挂帅项目“竹笋运输、加工保鲜关键技术研发项目”，推动大雪山镇3个村、蒿坝镇1个村共计4.2万亩有机竹笋基地建设。他表示，筠连县竹资源丰富，发展特色竹精深加工潜力巨大、前景广阔。

筠连县科技特派员服务团行政团长、县经济商务信息化和科学技术局副局长张强对袁华伟博士的工作成效给予高度肯定，称其为全县科技特派员的学习榜样。结合袁华伟博士在酒生产与酒文化领域的专业优势，张强建议其前往沐爱镇金銮村考察朱文华的刺梨产品，为全县“十五五”科技项目储备奠定基础。

在沐爱镇金銮村筠连县川红金刺梨发展办公室，筠连县开门红农业发展有限责任公司董事长朱文华向袁华伟博士详细介绍了筠连刺梨产业发展历史，以及刺梨产品研发、生产、销售等情况。据介绍，刺梨营养成分丰富，维生素C、P含量极高，具有多种药用和保健功效。2014年，朱文华带领村民发展刺梨产业，先后成立种植协会和农业公司，通过钻研种植技术、开发刺梨果酒、膏、酵素等系列产品，逐步打开市场。

袁华伟博士仔细查看了刺梨产品的营养成分、配料、外观包装及广告设计，并实地考察了刺梨生长情况，向企业介绍了全国刺梨产业分布态势。他强调，产品生产需坚守安全与质量底线，注重原材料管控和生产各环节规范，建议企业制定专属企业标准以提升产品竞争力。同时，他表示感谢企业提供的合作机会，计划围绕筠连特色编写《刺梨酒生产技术》或包含刺梨在内的《果酒生产技术》专著，为刺梨产业精深加工提供技术支撑。

得知沐爱镇石林村是全市知名柑橘基地，种植面积达2000多亩，涵盖“爱媛”“金秋”“耙耙柑”等5个品种，采收期从每年10月持续至次年5月，袁华伟博士专程前往筠连县金橙种植专业合作社石林二号基地，与理事长罗刚就柑橘生长及销售情况展开交流。他对罗刚运用科技手段抵御低温冻害、保障柑橘增产增效和品质的做法表示认可，目前该基地“爱媛”柑橘批发价稳定在每斤6元左右，销路畅通。针对柑橘次果、小果等销售难题，袁华伟博士提出开发“沐柑”果酒的思路，希望与罗刚开展合作，研发具有筠连特色的果酒产品推向市场，进一步提升果农收入。

据了解，袁华伟博士系宜宾学院质量管理与检验检测学部教授、硕士研究生导师，国家一级品酒师、高级酿酒师，主要从事食品发酵技术、发酵食品质量控制等科研教学工作。近年来，他主持部省市三级科研项目及企业横向项目20余项，到账科研经费300余万元，获多项行业科技进步奖，制定修订国际、行业、团体标准10余项，编著或参编多部学术著作，发表学术论文60余篇。2025年5月，其凭借深厚的学术影响力入选“2024中国知网高被引学者TOP5%”榜单。此次赠送的《甘蔗酒生产技术》专著由四川大学出版社于2025年11月出版，全书16开152页，共计18.2万字，是“三区人才”公开出版的第一本专著，将为相关产业发展提供重要技术参考。（供稿、供图：筠连县畜牧水产业发展服务中心、四川省畜牧业协会牛业分会 罗紫桐）

编辑：郭幸鑫