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近日，宜宾市一中叙州校区食堂举办“透明食堂 健康护航”主题开放日活动，邀请家长和学生代表走进食堂后厨，零距离了解食品安全工作，共同守护舌尖上的安全。
阳光厨房·很安心
活动中，家长和学生代表们在食堂工作人员的带领下，依次参观了食材仓库、加工间、烹饪间、配餐间等区域，详细了解了食材从采购、储存、加工到端上餐桌的每一个环节。
严控源头
食堂负责人向大家展示了食材检测报告、供应商资质文件等，确保食材来源安全可靠。
规范流程
工作人员详细介绍了食品留样、餐具消毒等操作流程，并着重介绍了“明厨亮灶”工程，让后厨操作透明化，接受全体师生监督。
护航健康
食堂管理员向代表们展示了食堂所有员工的健康管理制度和执行情况。所有员工持健康证上岗，并定期进行健康检查，确保为师生提供安全健康的餐饮服务。
用心倾听·护食安
参观结束后，家长和学生们认真填写了食堂满意度调查表，积极为宜宾市一中食堂建言献策。
家长代表们纷纷表示，通过此次开放日活动，对学校食堂的卫生和管理有了更深入的了解，对孩子在校的饮食安全更加放心。
学生代表们纷纷表示，食堂的饭菜美味可口，以后会更加珍惜粮食，践行“光盘行动”。
满意消费·吃得好
今年"3·15"以"共筑满意消费"为核心理念，与宜宾市一中"让学生吃得好"的食安承诺形成双重呼应。
此次开放式厨房探访作为主题活动的创新实践，开启了透明食安新篇章。宜宾市一中总务处将以此次活动为起点，严守食安红线，精进服务品质，用看得见的安心食堂、品得到的诚意佳肴，打造暖心暖胃的校园餐盘。（供稿、供图：宜宾市一中）