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为丰富社区居民的生活知识，提升居民的生活品质，近日，南溪街道金鸿社区联合宜宾职业技术学院开展了一场别开生面的食用菌（蘑菇）知识讲座，吸引了众多居民踊跃参与。
活动伊始，宜宾职业技术学院的老师展示了五种食用菌的菌包，并以通俗易懂的语言，深入浅出地向居民们介绍了食用菌的种类、营养价值和食用方法。从常见的香菇、平菇、杏鲍菇，到较为珍稀的羊肚菌、松茸等，老师详细讲解了它们的形态特征、生长环境、培育方法和风味特点。让居民们对食用菌的多样性有了更直观的认识。
在讲解食用方法时，老师不仅分享了经典的烹饪方式，如香菇炖鸡、平菇炒肉等，还介绍了一些新颖的创意做法，激发了居民们在厨房中的创新灵感。同时，特别强调了正确辨别野生蘑菇的重要性，通过展示毒蘑菇的图片和讲解其特征，告诫居民们切勿随意采摘野外蘑菇食用，以防中毒事件发生。
讲座过程中，居民们积极提问，与老师展开互动交流。有的居民询问如何挑选新鲜的食用菌，有的则对食用菌的保鲜储存方法感兴趣，老师都一一耐心解答，现场气氛热烈而融洽。
此次食用菌知识讲座，为金鸿社区居民带来了实用的生活知识，在社区内营造了浓厚的学习氛围，进一步增进了社区与院校之间的合作交流，为构建文明、和谐、知识型社区奠定了坚实基础。（供稿：南溪街道）