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蒋雪梅 四川新闻网消息—首屏新闻 周瑜原
近日，在五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目现场，宜宾市翠屏区北正街和滨江路临街建筑外立面工程顺利竣工，景观灯瞬间点亮，标志性建筑塔楼于夜色中崭露头角，璀璨的灯光交相辉映，为2024中国国际名酒博览会披上了一层梦幻的华彩衣裳，营造出热烈的氛围。
据悉，五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目位于宜宾市翠屏区合江门街道北正街与滨江路交会处，总投资16.14亿元，总建筑面积约3.73万平方米。项目于今年3月开工，目前，主体结构完成总工程量95%，预计2025年6月底完成项目交工验收。
这片占地3万多平方米的土地，宛如一部鲜活的史书，横跨数千年的时光长河，悄然藏匿着白酒“从哪儿来”“到哪儿去”的神秘密码。在这里，源远流长的酿酒文化将穿越时空，盛大展演，唐代东楼的昔日盛景也将得以重现。
尤为瞩目的是，五粮液元明古窖池将以全新的姿态，向世人展示其独一无二的“活态”魅力，让每一位来访者都能亲身领略到岁月沉淀下的醇厚与芬芳。
“我们将坚持保护第一，传承历史文化，让文物看得见；坚持守正创新，强化古今交融，让文物活起来。”五粮液相关负责人表示，为保护好、弘扬好中国白酒最古老、最稀缺的文化资源，推动中国白酒文化走出去，五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目应运而生。
始建于唐代的东楼，因杨使君宴请杜甫而声名远扬，如今将在项目中得以精心“复原”。东楼设置在地块西北角，临江而建，高23.2米。建成后的东楼，将成为这片区域的制高点，登上东楼，极目远眺，三江汇流的壮阔景色一览无余。
项目内部和周边环绕着五粮液501车间元明古窖池群，包含了利川永、全恒昌、天锡福、听月楼、刘鼎兴等古窖池，是迄今为止发现规模最大、保存最完整、不间断连续发酵时间最长的“活态”古窖池群。
“施工区域内分布着多个古窖池，施工每一步都需小心翼翼。我们采用人工挖孔桩进行基坑支护，最大限度地减少对窖池微生物的影响，守护这千年传承的酿酒生命。”施工方项目经理张波说。
五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目在建设过程中，双管齐下，一方面将注重场景复原和植入，在五粮雅苑以“听月楼”古窖池为基础，在其东侧新建同规模窖池，以“前店后坊”形式深度还原老酒坊烟火气，通过流动式、实景化演绎，集参观、体验、美酒品鉴于一体，提升互动感。
另一方面将注重文脉传承、展示，以“叶家院子”遗址为基底，“刘鼎兴”古窖池为依托，建设溯源博物馆、八坊工匠馆、非遗文化馆，共同构成中国白酒酿造遗址博物馆，打造中国白酒活态酿造沉浸式体验区，让文化可触摸、历史可感受、酿酒可体验，全感官白酒文化体验触手可及，共同展现中国白酒文化之盛、酿造之美，展示五粮液酒源地、千年酒史、非遗酒技，再现酒匠辈出、酒商云集、酒肆林立、酒城相融的盛景，打造中国白酒文化圣地。（供稿/供图：翠屏融媒）