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| 中国白酒文化圣地即将揭开面纱 |
蒋雪梅 四川新闻网消息-首屏新闻 周瑜原
机器隆隆、挖机舞臂、酒香环绕……近日，在五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目建设现场，工人们抢抓有利天气，紧盯时间节点，争分夺秒加紧施工，处处呈现一派繁忙景象。
五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目位于宜宾市翠屏区合江门街道北正街与滨江路交汇处，总投资16.14亿元，规划用地面积约42亩，总建筑面积约3.73万平方米，配备地下停车位约220个。
目前，该项目地上主体结构完成总工程量90%，从单体建筑看，整个项目共15栋单体建筑，已全面开工，东楼主体混凝土结构完成100%，木结构完成90%。项目计划今年12月18日前完成北正街和滨江路临街建筑外立面工程，并确保景观灯“亮灯”，展示出标志性建筑塔楼效果，2025年6月底完成项目交工验收。
“因为是古建风格，建筑密度很高，主体阶段和装饰阶段外架都需要进行多次的搭拆。同时，施工范围内有多个五粮液古窖池，在施工的同时，还要做好对古窖池的保护，基坑支护都采用的人工挖孔桩，以减少对窖池微生物的影响。”施工方项目经理张波介绍。
项目内部和周边环绕着五粮液元明古窖池群，包含了利川永、全恒昌、天锡福、听月楼、刘鼎兴等古窖池，是迄今为止发现规模最大、保存最完整、不间断连续发酵时间最长的“活态”古窖池群。项目以宜宾城史为本底，以五粮液酒史为灵魂，通过前店后坊、错落街巷、酿酒遗址等形式，深度还原市井烟火气。
据介绍，五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目一方面将注重场景复原和植入，在五粮雅苑以“听月楼”古窖池为基础，在其东侧新建同规模窖池，以“前店后坊”形式深度还原老酒坊烟火气，通过流动式、实景化演绎，集参观、体验、美酒品鉴于一体，提升互动感。
另一方面将注重文脉传承、展示，以“叶家院子”遗址为基底，“刘鼎兴”古窖池为依托，建设溯源博物馆、八坊工匠馆、非遗文化馆，共同构成中国白酒酿造遗址博物馆，打造中国白酒活态酿造沉浸式体验区，让文化可触摸、历史可感受、酿酒可体验，全感官白酒文化体验触手可及，共同展现中国白酒文化之盛、酿造之美，展示五粮液酒源地、千年酒史、非遗酒技，再现酒匠辈出、酒商云集、酒肆林立、酒城相融的盛景，打造中国白酒文化圣地。（供图：翠屏融媒）