四川新闻网消息 结合“3.15”晚会曝光的预制菜问题，为进一步加强翠屏区畜禽屠宰行业监管能力，提升畜禽屠宰企业管理水平，保障上市畜禽产品质量安全，宜宾市翠屏区农业农村局于3月19日，组织各畜禽屠宰企业及属地畜牧兽医工作负责人召开了畜禽产品质量安全工作会。
会上，动卫中心领学了《四川省贯彻<生猪屠宰质量管理规范>实施方案》，并传达上级关于《生猪屠宰质量管理规范》及畜禽产品质量安全相关工作要求，中心主任就畜禽屠宰监管工作强调：一是屠宰企业认真履畜禽产品质量安全主体责任，做好动物入场查验登记、非洲猪瘟自检、“瘦肉精”自检、肉品品质检验、出场记录、病死动物及病害动物产品无害化处理、不合格产品召回等；二是官方兽医认真履职尽责，做好宰前检疫、屠宰检疫工作，并监督屠宰企业履行主体责任；三是严格按照检疫流程开展检疫，先检疫再出证，检疫证明上载明的产品重量需与实际相吻合；四是所有生猪产品必须凭“双证双章”出场，其他畜禽产品必须凭《动物检疫合格证明》出场，出场禽产品需佩戴检疫标识。
翠屏区农业农村局总畜牧师王颖旺就全面加强畜禽屠宰企业监管，切实保障畜禽产品质量安全进行工作部署。一是生猪屠宰企业对标《生猪屠宰质量管理规范》进行整改，严格执行《生猪屠宰管理条例》等有关规定；二是严格执行肉品品质检验和屠宰检疫规程，严把动物入场及产品出场关，做好畜禽屠宰检验检疫和产品信息记录；三是做好环境卫生、安全生产、无害化处理和废水处理（废水不达标不得排放）等；四是加强培训，不断提升畜禽屠宰企业从业人员的综合素质和能力。（供稿：翠屏区农业农村局 陈旭燕）