宜宾市一中打造“4D厨房”确保师生“舌尖上的安全”

四川新闻网消息  建设食安校园，是学校发展的保障，是学生健康成长的基础，也是学校安全管理工作的重心。近期，为更好地做好校园食品安全工作，宜宾市一中叙州校区后勤服务管理公司引进第三方公司创建“4D厨房”。

“4D”即四个到位现场管理体系：管理到位、责任到位、培训到位、执行到位，是把食堂中所有物品、设备和所有操作人员的行为全部规范统一，并通过明显标示直观体现，促安全、防事故的一套系统标准。

“4D厨房”建设秉承“以德先行、潜心后勤”的理念，旨在保障师生合理、健康、营养膳食需求的基础上，提供更卫生、更美观的食堂环境及更健康、更营养、更美味、更安全的食堂服务，打造标杆型校园食堂。“4D厨房”为可视化厨房，厨房操作可视化，受邀可参观，让学生舒心，家长放心，学校安心。

目前4D厨房建设正紧张有序地进行着，计划工期一个半月至两个月。建设4D厨房，打造更完善的食品安全管理制度，更整洁有序的加工和就餐现场、更规范的操作流程、更具责任意识和业务素养的食堂人员队伍，致力守护学生舌尖上的安全，助力建设食安校园。（供稿：宜宾市一中）