四川新闻网消息 近日,为促进民营经济“两个健康”发展,助力屏山县绿色农产品提质增收,浙江农林大学教授、宜宾林竹产业研究院竹食品首席专家余学军来屏山县碧生元生态农业开发有限公司,开展竹笋食品加工工艺指导培训。
余学军一行先后走进企业车间的加工区、冷藏区、包装区,现场演示竹笋杀青、冷却、灭菌、封罐和包装等加工工艺,详细讲解如何精确掌握竹笋食品的温度、湿度、盐度和酸碱度等指标要领,赢得现场竹笋加工人员的热烈掌声。
余学军表示,一分部署,九分落实。要切实把培训指导的内容落实到生产加工流程改进提升上,用更规范的加工技术,生产出更多优质的绿色食品,助推屏山产业发展乡村振兴。
据悉,碧生元生态农业开发有限公司是中央引导地方科技发展——屏山方竹种植及竹笋精深加工技术集成示范项目的试点之一,也是宜宾市率先探索竹笋保鲜加工技术的龙头企业。(屏山县委统战部 供稿)