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| 中国工程院院士陈宗懋剖析问题、提出建议。（陈忆 摄） |
四川新闻网消息（陈忆 记者 周瑜原）5月8日上午举行的第四届国际（宜宾）茶业年会主旨论坛上，第一位演讲的嘉宾是中国工程院院士陈宗懋老先生。陈宗懋学识渊博、德高望重，为促进我国茶叶质量安全作出了卓越贡献。
近年来，食品安全越来越受到国内外消费者重视，如何做好茶叶食品安全，他有话要说。
陈宗懋指出，中国茶产业可持续发展面临的问题是：产能过剩、环境安全、质量安全、增加出口和消费。中国茶叶的质量安全问题包括农药残留、金属元素污染、有害微生物污染、其他污染物。农药和污染物两类物质是茶叶的重大负面因素，控制农药和污染物残留是社会重大需求。
针对茶叶质量安全提升，陈宗懋建议：提升我国茶叶达质量安全水平，要对加工业实施燃料改革、对种植业推行绿色防控；茶汤中的农残数量是考虑茶叶质量安全的关键点，农残标准关乎饮用者的健康，人体的摄入量是制定标准的主要依据，要将更多的科学证据带到谈判桌上去。
