四川新闻网消息（徐通剑 白耀慧）按照《市场监管局三江新区分局“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动工作方案》安排部署，结合三江新区食品安全监管重点，为进一步确保校园、企事业单位及建筑工地食堂食品安全，2021年1月10日，三江新区召开全区食堂食品安全工作会议。区党群工作部、区党政办、区市场监管分局、区社会事业局、区工业服务业局和各街道办事处，港荣集团、商务公司，辖区56所高校、企事业单位和建筑工地食堂负责人参加会议。三江新区管委会副主任蒋楠出席会议并讲话。

会上，区市场监管分局、区社会事业局、区工业服务业局负责人围绕食堂食品安全监管各个领域、各个环节，从食堂证照办理、食堂环境卫生管理、食品原材料采购、食品加工与留样、餐具消毒、从业人员健康证办理等方面做了再次强调，区市场监管分局对食堂禁止使用、销售四季豆、扁豆、黄花菜、发青发芽土豆等高风险食材提出硬性要求。

三江新区管委会副主任蒋楠就全区食品安全工作提出三点要求，一是思想认识再提高。区级各部门和街道要严格落实党政同责、一岗双责、权责一致、齐抓共管原则，进一步提高政治站位，将食品安全工作放在首要位置。二是主体责任再落实。食品安全实行属地管理，市场监管等执法部门承担监管责任，食堂开办方承担食品安全主体责任，要对原料加工、烹饪、配餐各环节严格把关，遵循食物制作加工流程和标准。三是部门联动再聚力。区食安办要加强制度建设，健全责任体系，充分发挥好牵头抓总作用，全面落实食品安全属地监管、多部门齐抓共管食品安全体系，形成“积极预防，系统治理”的良好局面。

下一步，三江新区市场监管分局将及时制定《三江新区学校、企事业单位、建筑工地食堂食品安全专项整治方案》，会同相关区级部门开展各级各类食堂食品安全地毯式检查，切实消除食品安全隐患，加强食堂从业人员食品安全知识培训，全力确保三江新区食品安全。